ag真人国际厅-海南饮食文化及习俗

发布者: 发布时间:2021-08-28
本文摘要:海南省四面临海,渔业繁盛。

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海南省四面临海,渔业繁盛。海南终年寒冷,盛产水稻,一年三煮。甘蔗长期生长,为我国重点甘蔗产区。

热带水果近于多,有菠萝、椰子、龙眼、荔枝、芭蕉、橄榄、榴莲、整天果、红毛丹等。海南人以大米居多取食,喜食米粉。海南米粉质地好,口感松韧不碎,炒食、烹调均可。

    海南副食品非常丰富,青菜、海产品四季供应充裕。菜肴制作讲究脆嫩和酸甜。

家庭讨厌制作白斩鸡。常用来宴请客人的还有椰子炖鸡、油炸油鸡等,有“无鸡不成席”的众说纷纭。许多海南人讨厌不吃羊肉,冬季用火锅测煮羊肉,但烤肉与北方的捌肉有所不同:所取肥嫩的东山羊,带骨剁成小块,进火锅柴火熬,味道鲜美鲜美。

    海南是我国咖啡、香蕉、胡椒、槟榔的主要产地,这些原料对我国饮料和调味品生产具有相当大的影响。


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